طرز تهیه ی عدس پلو

دوستان عزیزم امروز طرز تهیه ی عدس پلو را داریم.

 

مواد لازم:عدس تقریبا1/5 پیمانه,برنج 3 پیمانه,پیاز1 عدد بزرگ و 1 عدد متوسط,گوشت چرخ کرده300 گرم,کشمش پلویی 1 پیمانه,دارچین نصف قاشق غذا خوری,نمک ادویه جات روغن زعفران اب کرده به میزان لازم

طرز تهیه ی عدس پلو:

ابتدا عدس و برنج را میزاریم چند ساعت خیس بخورند

بعد چند ساعت عدس و برنج را بگذارید بپزند

پیاز را نگینی خرد کنید و اجازه بدید سرخ بشه بعد با کمی نمک فلفل سیاه زرچوبه و دارچین تفت بدهید و زیر گاز را خاموش کنید.

بعد از کشیده شدن آب برنج و پختن عدس زیرشون را خاموش می کنیم.

برنج را آبکش می کنیم و آب عدس را خالی می کنیم کمی کف قابلمه روغن می ریزیم و نان لواش را می گذاریم و بعد برنج عدس و پیاز مون را لا به لا اضافه میکنیم تا موادمون تمام شوند بعد با کفگیر یک هم کلی میزنیم و اجازه میدیم دم بکشد.

در فرصتی که برنج دم می کشد پیاز متوسط مان را خرد می کنیم و با گوشت اجازه می دیم سرخ شود و اب گوشت گرفته شود و رنگش هم تغییر کند بعد ادویه جات را اضافه می کنیم(نمک فلفل پودر سیر زرد چوبه)

و تفت میدیم با گوشت و پیاز و در آخر کشمش را اضافه می کنیم و تفت می دیم.

زمانی که عدس پلو دم کشید زیر آن را خاموش می کنیم و داخل ظرف مورد نظر می کشیم و روی آن گوشت و پیاز و کشمش تفت داده شده را می ریزیم. و زعفران دم شده را با کمی عدس پلو مخلوط میکنیم و روی میریزیم.

                                                          

به همین سادگی یک عدس پلو خوشزه داریدwink